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当你吃火锅时,侍者经常为你搅锅底到底是怕底吗秘密就在这里
鸭脖娱乐app下载发布时间:2018-09-29点击量:
两天前,我和朋友去火锅店吃火锅。这是一家新火锅餐馆。主菜是四川风味火锅。这家餐厅明亮而新装修。火锅汤底的红酱汁香辣。因为活动中有太多的顾客,我们不能坐一个小时,看到有人在前台等着。
    
     服务员很忙,上完餐后,或者当他的手从我们桌旁经过时,会停下来:打扰一下,搅拌锅底,怕粘贴。然后用漏斗把锅底圈两次。
    
     起初,我们不在乎。我们认为侍者勤劳尽责。我们很怕锅底,因为汤底很厚,但后来我觉得不是那么简单。
    
     为了说服仆人们勤奋,除非你要,否则他们不会主动把茶杯装满;除非你要,他们不知道主动拿起和更换碗碟。可以理解,客人太多了。
    
     几分钟后,两片西瓜从过道上掉了下来,坐在下一桌的客人拿着水果盘回到座位上。几个侍者来来去去,从西瓜上抬起他们的腿。他们都看到了,但他们忙着为盘子和其他东西服务。这两块西瓜似乎与他们无关。只有一个工头。看样子,用对讲机打招呼的清洁工来打扫,她站在西瓜皮旁边等着看守,害怕谁滑倒了。
    
     We can't help wondering why no waiter picks it up the first time he sees it, even if the back swabbing is done by a special person.The problem that can be solved immediately by raising one's hand is either to hide or to wait. 这一简单事件的无意识暴露出他们的职业规范教育做得不好。
    
     所有侍者最活跃的事情就是搅拌锅底。除了惧怕底,它也是一种无形的冲动。吃完后,赶快走,不要打扰后面的营业额。
    
     这是一种典型的服务意识,把店主的利益放在第一位。店员必须是服务培训中的重中之重。因此,在这一点上,所有的服务员都做得很好。至于西瓜皮掉在地上该怎么办,就不应该有教育和培训。
    
     这让我想起一个故事,那个富人很聪明,他为他的仆人设计了几百条规则来回答他的问题。如果他做不到,他会被罚款的。如果我少做,你会惩罚,多做,不奖励。所以他自己带驴走了。
    
     店员的指导和职业教育最直接地体现在服务意识和服务规范上,顾客对此也非常了解。教这种方式的职员迟早会后悔,就像富人一样。
    
    
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