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张萍与余蔚小宇火锅23年看重庆精神的缩影
鸭脖娱乐app下载发布时间:2018-10-26点击量:
从明末清初到重庆嘉陵江、朝天门港,再到近代街巷,重庆古老的火锅以其悠久的历史和独特的风味征服了江南北方的食客。
    
     从明末清初到重庆嘉陵江、朝天门港,再到近代街巷,重庆古老的火锅以其悠久的历史和独特的风味征服了江南北方的食客。火锅不仅是香辣的舌尖,而且是复杂的心脏。它是重庆饮食文化的象征。
    
     小宇是重庆正宗火锅的代表。到目前为止,它有23年的历史。它的创始人张平和火锅也有许多有趣的故事。我们有幸采访了张平先生和邻居们,了解了张平23年的行程。
    
     1995年,被解雇的张平和妻子熊晓宇在枇杷山86号街开了一家又热又辣的小店。这对夫妇对此知之甚少,热情的邻居们纷纷前来咨询和帮助,生意慢慢好转。萍,辣椒变成了只有四张桌子的火锅店。火锅店的名字是张平的谐音小玉。小玉火锅的出生成为张平夫妇唯一的收入来源,也成了他们的精神寄托。
    
     据邻居说,Xiaoyu hotpot原本是他们独特的夜宵,因为门口很少有客人。那时,周围的老邻居都在吃它。吃了它,张萍会给张萍忠告,张萍会调整口味。由于这样一个勤劳严谨的工匠精神,小玉火锅终于在重庆爆发了,受到越来越多的重庆人的欢迎和认可。他们看到的TPOT商店长大,代表了他们心中的老重庆火锅。
    
     面对这样的成功,张平并不自豪,也不自满。为了给妻子更好的生活,给家人带来更好的物质和精神享受,努力改变的张平决定在北京休息一下。于是他带着一点积蓄独自去了北京。他的妻子存了十多年的钱,以为北京会认出重庆老火锅的经典风味,但这次冒险没有让张平付出任何代价。新店的失落和员工的分散使张平尝到了市场的冷暖和无情。幸运的是,他的妻子熊晓雨一如既往地陪伴和支持着张萍。张萍一生中经历了最沮丧和最黑暗的时期。
    
     北上的失败使张平认识到了原材料质量和工匠精神的重要性。从那时起,他就在重庆枇杷山的老店里扎根,坚持熬夜油炸,只为了给食客们带来美味的锅。杭平的小余火锅已经得到了更多的人的认可,同时也让重庆老火锅得到了中国2口舌尖的肯定。
    
     小余火锅,已经放在舌尖上了,还和那个一样好吃,但是这次发生了一件事,让张平和他的妻子非常难过。有人假装用小余火锅的名字开了一家火锅店。我不仅用了我妻子的名字,而且破坏了我多年来积累的信誉。张平决定给他的小余火锅改名小余,继续做重庆老火锅。
    
     尽管虞的舌头有两种,但小虞的名声越来越大。但是张平并没有忘记自己的初衷,像其他人一样,为了利润做任何事情,而是继续坚持用最好的原料,自己做饭,把美味的食物传下去。从争夺者到品牌经理的身份转变确实让他有点不知所措,但是为了给妻子提供更好的生活,也为了让小宇可以做得更好,他不会轻易放弃。一个永不改变的工匠的心。
    
     张平的《鱼尾小鱼》不仅是他以青春和汗水缔造的一份事业,也是重庆古老火锅文化的缩影。这也是重庆人民毅力和勇气的精神缩影。23年来,张平陪同余伟经历了无数起伏伏。正是这些起起落落,使张萍越来越坚定不移地走上正宗的重庆火锅之路。
    
     大学里的学术暴君们感到骄傲和冷漠。事实上,大学里的欺负者大多是快乐的普通人,活跃在大家周围,淹没在人群中。
    
    
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